Hat Nespresso Zucker enthalten?

Ich habe gesagt, dass Nespresso-Kapseln, die Zucker enthält, aber die Seite Caffeineinformer.com sagt es nicht. Gibt es irgendwelche offiziellen Quellen erklärt, dass kein Zucker in den Nespresso Kapseln?

+112
Mohit 29.11.2014, 20:51:31
26 Antworten

Die vorherrschende Meinung ist, dass es in der Regel sicher zu trinken bis zu 4 Tassen Kaffee pro Tag. Koffein ist die weltweit am häufigsten konsumierte psychoaktive Droge (Aufputschmittel) und typische Verbrauch soll angeblich auch eine Reihe von positiven nutzen für die Gesundheit.

Die US - 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee empfohlen, eine ähnliche Grenze. Untere Grenzwerte sind empfohlen für schwangere Frauen, Jugendliche & Kinder.

Tödliche Koffein-überdosierungen sind selten und Schätzungen eine tödliche Menge an Koffein in einer gesunden Erwachsenen Spanne von 10.000 bis 20.000 mg.

+999
ErmeloBoy78 03 февр. '09 в 4:24

Ich empfehle Hoffman ' s "The World Atlas of Coffee." Er gibt Sie der Geschichte, erzählt Sie über die verschiedenen Methoden der Brau -, Röst -, und unterrichtet über den Anbau und die Verarbeitung als gut. Eine sehr gut abgerundete Einführung.

Der World Atlas of Coffee

So weit wie ein Buch, sich mehr auf das brauen, ich empfehle Rao ' s "The Professional Barista ' s Handbook." Sein blog (auch unten verlinkt) ist auch eine enorme Quelle.

Die Professional Barista ' s Handbook

+971
Hizer Cache 06.04.2012, 20:33:32

Wahrscheinlich der höchste preisgünstige Kaffee Bohnen sortenrein gibt derzeit, es macht mich Frage mich, was genau bewirkt, dass die Gesha/Geisha sortentypischen so teuer sein?

Ist es die zarte Natur der pflanze, wodurch es zu liefern nur in die spezifischen Klimazonen? Es ist aufgrund seiner Verfügbarkeit als weniger gewachsen geben? Liegt es einfach nur daran, es ist die Qualität?

+940
sushil kumar 07.12.2016, 23:55:09

Die Anpassung der "Golf ist ein schöner Spaziergang verdorben," (wer auch immer es gesagt; Twain wohl nicht), biscotti ist ein sicherer Weg, um zu zerstören, ein guter Kaffee.

Die Italiener schwimmen im Wein statt, nicht im Kaffee, nach diesem Artikel. Eintauchen in Wein klingt marginal schlechter als das eintunken in Kaffee.

Die weiche, cookie-wie biscotti in vielen Cafés nicht halten zu jedem dunking überhaupt, und wird am Ende klatschnass und traurig am Ende Ihrer schlürfen. Der break-your-Zähne traditionellen biscotti scheinen zu rufen, für etwas, aber Sie scheinen nicht essbar für mich. Ich bevorzuge die Mitte-of-the-road, weicher, zäher, klebriger biscotti , die genossen werden kann, ohne das Untertauchen in Flüssigkeit.

Auf die Gefahr, dass dies immer eine Meinung-basierte Diskussion, für mein Geld: Wenn Sie möchten, um Kaffee zu trinken, nur Kaffee trinken. Wenn Sie wollen, zu Essen, matschig, cookie, Essen matschig cookie... aber nicht beides kombinieren und das Risiko zu ruinieren Ihre durchaus guten Kaffee in den Prozess. :)

+901
user246270 29.07.2012, 12:18:05

Es gibt mehrere Möglichkeiten, rösten Ihre eigenen Kaffee zu Hause auf low-budget:

Pan

Dies ist eine der äußerst minimalistische Weise zu braten Kaffee, aber der Grad der Komplexität ist sehr hoch, da die Kaffeebohnen benötigen Konstante Aufmerksamkeit durch die Natur der Wärme, die arrises nur von einer Seite.

Backofen

Dies ist wahrscheinlich eine der häufigsten Arten von braten, Kaffee zu Hause und einen signifikanten Schritt aus der Pfanne, damit die Wärme homogener. Sie sind weiterhin verpflichtet, mischen Sie den Kaffee jetzt und dann damit die Platte wird in der Regel wärmer, als der Obere Teil des Kaffee-Bohnen, während in den Ofen.

Popcorn-Maschine

Dies ist wahrscheinlich die beste Methode für zu Hause, aber auch sehr chaotisch wie die Spreu ist wahrscheinlich, wirbeln herum, während der Kaffee wird geröstet. Eine Methode für den Fang von der Spreu könnte ein einfacher filter, der verträgt die Hitze oder ein überdimensionales Sieb.

Braten-Tipps

  • Lassen Sie den Kaffee während der Röstung, der Prozess kann sehr schnell eskalieren und verwandeln Sie Ihre Bohnen in Kohle
  • Kühlen Sie Ihren Bohnen kurz nach der Röstung, lassen Sie es nicht auf die Hitze-Quelle
  • Kaffee erzeugt Spreu, die entsorgt werden muss, ist dies meist ein Schmerz, als braten im Ofen und Pfanne.
  • Verwenden Sie ein thermometer, so dass Sie können melden Sie den braten von Zeit und Dauer für die Analyse.
  • Braten können erzeugen eine Menge Rauch, so dass entweder braten draußen, in der Nähe eines Fensters oder verwenden Belüftung.
+874
mvern 21.10.2013, 17:39:24

Nach dem Kaffee trinken fühlen wir uns so entspannt, und unser Gehirn das Gefühl, so frei. Warum dies passiert?

+796
HeatfanJohn 16.09.2010, 20:37:00
Alles über die notwendige Ausrüstung zu produzieren, espresso aus gemahlenem Kaffee.
+779
David Woodhouse 11.01.2017, 23:38:52

Sicher, Cafe Carajillo ist ein bekanntes Rezept zu konsumieren, whisky und Kaffee zusammen.

Es ist schwarzer Kaffee, einem whisky und Kräuter werden miteinander vermischt.

Ich bin mir sicher, dass professionelle Barkeeper wissen wahrscheinlich, oder erfinden mehr.

+709
JSVinova 09.12.2016, 02:46:05

Osaka, Schock-Absorbierenden Espresso Knock Box 4,7-Zoll-Barista-Stil Knockbox.

über $20 von jedem Ort online

+693
Simon Lieschke 06.08.2014, 04:19:23

Es gibt Schokolade Kaffee-Bohnen-Süßigkeiten.

Sie schauen etwas so:

coffee_drop_candies

Wir können eine Formel erstellen, wie: eine Tasse espresso enthält etwa 7 Gramm Kaffee, 7 G Kaffee könnte geerdet werden rund 50 mittelständische Bohnen. Also, wenn Sie Essen 50 von diesen Tropfen wird es etwa gleich zu einer Tasse Kaffee.

(Plus Fasern, Kalium und viele andere, die ich nicht Liste nun ohne Prüfung ein Papier.)

+680
Jim O DONNELL 09.01.2014, 05:37:48

Als Doktorand in Mathematik, ich mag mein Kaffee - eine ganze Menge. Aber ich bin auch arm (weil, duh, ich bin ein PhD student), also mein Geld für Kaffee sind ziemlich begrenzt. Um dennoch in der Lage sein, eine anständige Tasse Kaffee, ich beschloss, investieren Sie in eine schöne hand Kaffeemühle und eine Aeropress - herauszufinden es würde für sich selbst zahlen.

So, hier bin ich, - hand Schleifen Kaffeebohnen, einer lokalen barista empfohlen, brauen, was ich als überraschend anständigen Kaffee und noch etwas ist falsch.

Mein Kaffee - für einige Grund - hat einen Drachen-Kurve schwimmt auf seiner Oberfläche!

Leider - in meinem Büro - ich bin nicht in der Lage, nehmen Sie ein Bild von ihm. Aber es kommt wirklich nah an ein Tatsächliches Drachen-Kurve, die unten gebucht für Referenz.

Dragon Curve

Ein dragon-verseuchten Büro ist eindeutig nicht geeignet zu arbeiten auf Arbeit und damit ich hier Sitze, mich über die dragon-Kurven und was könnte die Ursache eine zu zeigen, bis in my coffee cup statt...

Technische details: ich bin mit einem fein - aber Dünn - Papier-filter in meine Aeropress und einige blent meist Arabica-Kaffee für meine Bohnen ein medium-grind-Größe. Es scheint mir am wahrscheinlichsten zu sein, dass die dragon-Kurve, die ich beobachte, ist aus Lipide - vor allem, da Arabica (nach einer schnellen Suche im internet) scheint enthalten eine anständige Menge (~15%). Dass, jedoch, nicht erklären, seine Fraktale Aussehen. Ich habe gesehen, Lipide schwimmt auf Kaffee viele Male vor, aber soweit ich mich erinnern kann, hat Sie nur gebildet langweilig Pfützen oder wurden gänzlich fehlt (vielleicht durch die Verwendung eines dickeren filters).

Ich begrüße jeden Versuch, vorzugsweise unterstützt durch veröffentlichte Forschung, um zu erklären, dieses störende Phänomen sowie Bilder von ähnlichen Kurven gebildet, die durch Lipide auf flüssigen Oberflächen (vorzugsweise Kaffee).

+668
Vovych 30.04.2013, 11:18:56

Kaffee Kapseln sind die Papier-Behälter mit gemahlenem Kaffee, ähnlich wie die Teebeutel, die nur entwickelt zu werden, gebraut in der speziellen Kaffeemaschine.

+593
Long Ly 05.06.2011, 02:59:06

Guter Kaffee Beim Arbeiten Von Zu Hause

Ich von zu Hause aus arbeiten und haben oft nicht die Zeit, gehen Sie zu einem coffee-shop, Holen Sie sich einen schönen frisch gebrühten Kaffee.

Lösungen habe ich schon Versucht

Um dies zu bekämpfen, ich habe versucht, verschiedene Lösungen wie einen französischen Presse-und Bio-instant.

Die Bio-Marke von instant-Kaffee, den ich fand ist ein wenig besser als andere Marken, aber es ist immer noch fast unerträglich schlimm, es sei denn, ich Spitze Sie mit viel Milch und Zucker, die als pro diese Frage hier. Jedoch versuche ich zu vermeiden Sie Zucker, vor allem in Kaffee.

Obwohl die französische Presse schmeckt ein wenig besser als instant, es ist ein Schmerz zu bedienen, zu reinigen und vorzubereiten, und ist ein wenig zu zeitaufwendig.

Teure Consumer-Grade-Kaffee-Maschinen

Ich dachte darum, eine Kaffeemaschine aber festgestellt, dass Sie unglaublich teuer sind ohne Gewähr, es wird der Letzte oder Geschmack besser als eine französische Presse. Und mit so vielen Variationen, es ist schwer zu wissen, was Sie wählen. Ich traue Bewertungen, wie Sie oft gesponsert oder Links durch den Hersteller selbst, so ist es schwer zu wissen, ob Sie tatsächlich etwas gutes.

Die Frage

Q: Was ist der beste Weg, um eine Erfahrung, die so nah wie möglich an einen frisch gebrühten Kaffee Kaffee-ohne die bank zu brechen. Lassen Sie uns sagen, dass das Gesamt-budget ist $500 USD.

  • Entschuldigt, wenn dies ein Duplikat ist. Ich schaue aber nicht sehen, eine ähnliche Frage mit einer Antwort. Ich werde löschen Sie diese Frage, wenn es einen gibt.
  • Ich verstehe, dass ein guter Kaffee erfordert eine gute barista-Fähigkeiten. Diese Frage ist über welche Ausrüstung die mir helfen können erreichen, dass Sie schnell von Zuhause, ohne die bank zu brechen.

Wenn es Hilft

Wahrscheinlich auch wichtig ist... wie ich einen Flat White ohne Zucker und schön cremige Milch.

+541
Xiaoqin Jiang 30.06.2017, 16:00:16

Amazon verkauft Sie für einen ziemlich guten Preis. Ich kaufte mehrere Pfund. Auch wenn Sie amazon prime mit kostenlosem Versand.

+444
John Lancaster 12.08.2011, 08:16:23

Wie oft kann ich wiederverwenden, Kaffee-Gelände, um mir einen Kaffee bis es geschmacklos ist/sich nutzlos und hat keine Eigenschaften?

+411
Matt Jahnke 01.09.2010, 02:27:45

Eine weitere Möglichkeit für die Rest-Flecken: Versuchen Sie, einweichen in Pulverform Geschirrspüler Waschmittel (d.h., Sachen für den automatic Teller machines, kein Spülmittel) und kochendem Wasser.

Der Prozess: legen Sie eine kleine Menge (~ 1 TL / 5 mL) Pulver Geschirrspüler Spülmittel in die Tasse. Füllen Tasse mit kochendem Wasser (sehr heißes Leitungswasser kann auch okay sein). Mischen, auflösen und Reinigungsmittel. Lassen Sie sitzen für mindestens 1 Stunde oder über Nacht. Leeren, Spülen, waschen mit Schwamm oder Bürste und herkömmlichen Spülmittel wie gewohnt.

Ich Tat dies, um zu reinigen meine stark Tee-gebeizt-Ausrüstung, und es hat Super geklappt, wie ich bereits in einem anderen Frage-und Antwort-von mir aus Erfahrene Beratung.

+378
Mads Kaern 07.10.2012, 07:56:23

In der Regel nach dem rösten von Kaffee gibt es eine Ruhezeit, während der Sie nicht wollen, verwenden Sie die Kaffee.

Etwa 85-90% der Kohlendioxid -, die in einer Kaffeebohne nach der Röstung werden freigegeben, in den ersten 24 Stunden. Sie KÖNNEN sofort die Kaffee-Zubereitung mit frisch geröstetem Kaffee, aber die Aromen nicht voll entwickelt, und Sie könnten sich ein metallischer Geschmack in Ihrem Kaffee, das ist ein Nebeneffekt des Kohlendioxids.

In meinem shop ermöglichen wir den Kaffee-rest, für 12 Stunden vor dem Schleifen für den Kunden, und wir nicht die Tasse Kaffee, bis Sie geruht haben, für mindestens 12 Stunden.

Darüber hinaus gibt es einige Kaffees, die profitieren von längeren Ruhezeiten. Manche empfehlen bis zu 10 Tage, den rest der Zeit für espresso, weil Sie bekommen höhere Extraktion Erträge (tds Erträge) nach längerer Ruhezeit (pro Scott Rao, ein Experte auf dem Thema). Andere Kaffeesorten wie einige äthiopier entwickeln mehr ausgeprägt floral / berry flavors nach einer etwas längeren Pause von rund 5 Tage (empfohlen von Joe Marokko über an Cafe Einfuhr, wenn ich mich Recht erinnere)

Andere als diese Ruhezeit und Schleifen, es ist kein Prozess, der erreicht werden muss, nach dem rösten von Kaffee.

+316
Valery777 14.04.2017, 04:17:17

Ich habe eine Delonghi Magnifica ESAM3300 bean-to-cup-Maschine vor kurzem. Es mahlt die Bohnen macht den Kaffee, und reinigt sich selbst. Es ist so einfach, wie Schoten, aber ich bekomme zu verwenden, keine Kaffee-Bohnen, die ich will, ohne Hülsen.

Die Magnifica Kosten ungefähr $525 UNS, das ist etwa so teuer wie der Breville. Jedoch, wenn Sie die Mathematik zu tun, es ist nicht schlimm, außer, dass es erfordert eine größere up-front Investitionen. Plus, Sie brauchen nicht zu kaufen eine SCHLEIFMASCHINE.

Ich im Vergleich zu einem Keurig Maschine, die kostet etwa $100 US, und nutzt Hülsen, die Kosten zwischen $0.50 oder $0.90 pro Tasse. Meine Lieblings-Kaffee-Bohnen verkaufen für etwa $12 für 2 lbs (danke Costco), was übersetzt etwa $0,10 pro cup in der Business class "Magnifica".

Ich berechnete, dass die Magnifica initial-und Betriebskosten werden den break-even mit der Keurig Kosten viel weniger als ein Jahr. Kein-pod Abfall entweder. Kein Kaffeesatz alles über meinen Zähler durch statische Elektrizität aus einer separaten Kaffeemühle.

So weit, Liebe ich die Maschine. Ich bekomme tolle crema und eine schöne Tasse auf Knopfdruck.

Die Maschine hat einen dual-block-system, um sicherzustellen, dass die manuelle dampflanze ist bereit zu gehen. Allerdings habe ich nicht genug weiß, um Ihnen sagen, wenn die luftiger wird produziert entsprechende microfoam für latte-art. Es macht guten Espresso, cappuccino und latte, so weit ich bin besorgt, aber ich bin nicht so der Künstler über es.

Meine Schwester hatte diese Maschine seit über 10 Jahren ohne Probleme, also ich bin zuversichtlich, in der Zuverlässigkeit der Mühle, infuser, und der Gesamtleistung des Systems.

Wenn finden Sie ein Geschäft, als trägt Sie mit sich, Sie könnte sehen, wenn Sie eine demo.

+308
Kittycat 25.04.2014, 15:53:52

Gegeben, dass dieser Fehler zeigte mit heißem Wasser aus dem Dampf-Düse, ich war zu raten, eine Pumpe oder die flow-sensor-Fehler. Es stellte sich heraus, dass der flow-sensor.

Zu reparieren:

  1. Trennen Sie die Kaffeemaschine vom Netz
  2. Entfernen Sie die Rückseite, finden Sie hier für Anweisungen
  3. Suchen Sie den Durchfluss-sensor:

  1. Ziehen Sie den elektrischen Anschluss
  2. Trennen Sie die beiden Rohre (achten Sie auf die geht, wo)
  3. Entfernen Sie den flow-sensor
  4. Vorsichtig drehen Sie die oben und unten zu öffnen
  5. Spülen, um eventuelle Partikel zu entfernen - mine hatte einige Kaffeesatz in es die sich wohl Verklemmen des Mechanismus
  6. Sorgfältig montieren Sie den sensor und anfügen
  7. Ersetzen Sie die Abdeckungen
+289
hetig 29.07.2014, 11:31:39
Kaffee ursprünglich aus dem Land, der Türkei.
+262
Maciek Sawicki 29.05.2015, 16:42:58

Ich würde nicht mit Oxyclean innen. Dass die "braunen Schaum", Sie hatte in der Karaffe wäre schwer zu entfernen, von innen zu arbeiten, ohne VIEL zu Spülen Zyklen. Ich einfach verwenden Sie eine Lösung aus 1/3 Essig und 2/3 Wasser und laufen, die durch-mit sehr guten Ergebnissen. Ich verwende auch gefiltertes Wasser, das hilft enorm, die Dinge zu halten sauber.

+186
C Sharper 22.07.2017, 18:44:03

Nach dem einstecken der Röster in erhebe ich den timer auf 9.9. Wenn Sie nicht aufeinanderfolgende braten Sie diese Zeit, solange Sie nicht ziehen Sie den Röster. Ich füllen Sie den Bräter mit der entsprechenden Menge Bohnen (abgewogen, wenn möglich). Ich braten auf low, bis die Bohnen sind heller grün und beginnen zu schwellen ein wenig (in der Regel 1-2 Minuten). Während der braten, die ich immer kippen Sie den Röster zu lassen, die Bohnen auf der Seite werden gemischt in die Mitte. Ich mache das alle 6-10 Sekunden und tragen Sie isolierte Handschuhe, die Sie festhalten kann, ist es gut. Ich rutschte einmal aus und neben verschütten die Bohnen, brach mein röstkammer. Schalte ich um auf medium, bis Sie die Farbe desert camo (hellbraun mit einigen dunkleren Brauntöne), Dass nicht viel mehr als eine minute. Wechseln Sie zu hoch und passen Lüfter als notwendig, um die Bohnen in Bewegung. Halten Sie so tief wie möglich zulassen wird die Hitze schneller. Zuerst knacken wird gestartet, wenn der timer unten zu 4 oder 5 Minuten Zeit. Reduzieren Sie die Drehzahl der Lüfter weiter zu bauen, die die Wärme schneller und erhöhen können, während kippt zur Unterstützung rühren die Bohnen. Wenn Sie nicht hören, die zweite riß durch das in der Nähe des Ende der Zeit kann es erforderlich sein, erhöhen Sie ihn 1 oder 2 Minuten. Ich in der Regel braten zu schwache Anfänge der zweiten knacken, um ein bisschen vor und haben immer erzielt spektakuläre Ergebnisse.

+170
Ployphailin Namwhan Kojarsri 27.12.2015, 10:18:03

Dies ist wahrscheinlich, Kaffee, gemischt mit matcha (Grüntee) Pulver eher, als dass es die " grüne-Kaffee.

+74
RemusT 27.08.2018, 13:12:31

Interessant, ich habe noch nie gehört, das Brau-Methode vor!

Welche Art von Presse machen, die Sie besitzen...eine Aeropress/French Press? Kannst du einen link zu dem Modell? Ich würde nicht denken, dass dies würde die Presse. Allerdings ist es am besten, Sie reinigen es mehr so, als würden Sie mit nur normalen Kaffee - Cola in der Regel eine Menge von Zucker - /high-fructose corn Sirup, die könnten schmutzig das Glas/der Kunststoff-und womöglich gewinnen bugs, wie Ameisen.

Soda enthält auch verschiedene Säuren, wie Zitronensäure und Phosphorsäure. Wie wir gesehen haben-auf der beliebten show Mythbusters (und das internet gleichermaßen) können die Säuren verwendet werden, um polish Chrom und Rost entfernen. Solange Sie nicht über ein Billig-metallic drücken, ich würde nicht sorgen zu viel über soda Auswirkungen auf die Integrität des Metall - (vor allem, da die meisten Metall Maschinen sind aus Rostfreiem Stahl).

+25
Sheikh Shehroz 11.12.2017, 11:48:01

Als ökonom würde ich argumentieren, es ist eine Mischung aus Knappheit und gutes marketing. Eigentlich war es zuerst gepflanzt mehr als eine resistente Sorte leaf rust auf einer farm in Panama (Esmeralda). Sie nahm es aus äthiopien, so muss es wachsen unter anderen Bedingungen (vermute, es hat über 1500m wie alle Arabica-Kaffees). Dies bedeutet tatsächlich, dass es vielleicht sogar weniger schwierig zu wachsen, als in einigen anderen Arabica-Sorten, was zu der Schlussfolgerung, dass es nicht wegen der Schwierigkeit, es wächst.

Die Qualität ist auf jeden Fall sehr gut, da war es gewinnenden Preise als "best of Panama" seit 2004. Außerdem erzielt durchweg über 90 (außergewöhnliche Qualität) in der Specialty Coffee Association of America (SCAA) Partitur. Es gibt jedoch noch andere Kaffeesorten, die Gäste so hoch oder höher und kostet nur die Hälfte und weniger der Preis. Also ich denke, es ist hauptsächlich eine Kombination von wenig liefern (weil für eine lange Zeit war es nur gewachsen auf einem Bauernhof) und erzählt eine schöne Geschichte darüber, dass Röster wollen. Der Geschmack ist sicher hilfreich, kann aber meiner Meinung nach nicht ganz erklären sich die Preisunterschiede.

Ich würde sagen, das gilt allgemein. Angebot und Nachfrage plus die Vermarktung Ihrer Produkte als etwas besonderes bestimmt den Preis. Es ist eine form von Marktmacht zu unterscheiden Ihr Produkt von ähnlichen Produkten (substitute), um es hervorzuheben. Schauen Sie sich nur Kopi Luwak espresso. Es ist wohl der teuerste espresso, nur weil es vergangen ist durch die im Verdauungstrakt der Zibetkatzen und ist dann handverlesen aus den Fäkalien. Der Produktionsprozess ist sehr anspruchsvoll, die Grenzen Produktionsmenge und gibt es eine gute origin story". Never mind, dass es schmeckt, was es tatsächlich ist.

Quellen:

Am Höchsten Bewertet-Kaffee (Kaffee-Review)

Geisha ( Hacienda La Esmeralda)

+22
ArtificialSoul 02.01.2019, 19:01:02

Der Geschmack und das aroma der Bohnen weiter zu entwickeln, für die ersten paar Tage nach dem rösten werden die Bohnen gas freisetzen (dies ist der Grund, warum einige retail-Kaffee-Taschen haben die Ventile lassen die Gase). Der Prozess ist ähnlich wie für Brot, einige Bäcker, die lieber zu lassen, einige Arten von Brot ruhen, länger als andere.

Jetzt bin ich tatsächlich trinken eine Tasse Kaffee aus gerösteten Bohnen habe ich heute morgen, wegen der schlechten Planung. Es gibt nichts falsch mit ihm, aber ich denke, es wird besser in ein paar von Tage. Ich finde die aromatischen Qualitäten peak etwa 24-48 Stunden nach dem rösten, aber das ist vielleicht, weil die off-Begasung Prozess ist buchstäblich mit den meisten Rauch.

Wie sich der Geschmack ändert

Subjektiv würde ich sagen, dass der Geruch und der Geschmack ändern wie diese:

Während der frühen rösten, gibt es Holz-und Gemüse riecht, wie wenn man legte frisches Holz auf ein Feuer und es gibt eine Menge von Feuchtigkeit-Dampf gefüllt und beginnt zu Rauchen.

Gegen das Ende der braten, der Geruch ist mehr aus dem browning/caramelization/Maillard-Reaktion und riecht ein bisschen wie verbrannter toast. Nicht wirklich viel wie Kaffee.

Wenn Sie Schleifen, und trinken Sie es sofort nach der Röstungschmeckt es wie generic Kaffee, mit denen toasty Aromen Vordergrund. Sehr einfach und unkompliziert ohne viel nuance.

Nach 24 Stunden die gerösteten Charakter vermindert hat, und die Nuancen entwickelt haben, viel mehr. Können Sie wirklich den Unterschied bemerken zwischen bean Herkunft. Es ist viel mächtiger reiche "Klasse Kaffee" aroma. Ich finde die schiere Menge der Duft sehr Ansprechend, bei 24-48 Stunden.

Einige Bohnen, ändern Sie weiter für mehrere Tage nach dem rösten. Vor kurzem hatte ich einen Stapel von Indonesischen Bohnen, die waren noch in der Entwicklung und immer mehr charakteristisch Indonesisch nach einer Woche. Ich mochte Sie mehr, aber jemand anderes haben könnte, mochte Sie weniger.

Und dass Sie, wenn es darauf ankommt, ist das, was zählt. Einige Leute finden, dass einige Sorten interessanter, schmackhafter oder weniger hart, wie Sie Altern. Aber de gustibus non est disputandum.

Es ist erstaunlich, das die menschliche Nase und der Zunge spüren können, diese Unterschiede.

Siehe auch

+15
Russ Clark 16.06.2010, 17:22:09

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