Ist Starbucks ein fast-food-Kaffee-Unternehmen?

Naja, eigentlich ist es offensichtlich, dass Sie ziemlich schnell sind. Aber der Profispieler ich Fragen : hat Starbucks-Kaffee ist nicht Bio ? nicht gesund ? oder beinhaltet so viel Chemikalien ? Mir ist klar es kommt auf die Art und den Geschmack von Kaffee , aber trotzdem ..

Ich , kaufen mindestens 1 Tasse Kaffee von Starbucks am Tag , in der Regel Filter-Kaffee ohne Milch oder Americano. Soll ich stop-shopping mit Ihnen ?

Im Grunde bin ich gefragt, ob es ungesund ist zu trinken Häufig filter Kaffee(ohne Milch) oder Americano von Starbucks , wie wenn es real ist Kaffee oder etwas künstliches ?

+657
ddacot 23.01.2011, 01:32:21
30 Antworten

Ich überlege bei der Vorbereitung einen kühlen Bier und Automaten bei Veranstaltungen wie Musik-festivals/Partys. Was sind gute Methoden für ideal brauen Kaffee in der Nacht vor der Veranstaltung und der Lagerung, servieren Sie es? Wie sollte das kühlen Bier gemacht werden? Meine ursprüngliche Idee war, mehrere Liter über Gießen und in den Kühlschrank und servieren aus einem 5-oder 10 Liter-Spender mit spicket vor Ort.

+911
onkar 03 февр. '09 в 4:24

Arabica, so wird gesagt, weniger Koffein als Robusta. Konnte nicht finden, dass info über diese konkrete Frage in Google daher die Frage hier.

Die Schleifen, die ich habe ist für Filterkaffee.

+898
Lunova85 28.11.2018, 14:49:12

Die meisten coffee-shops verkaufen biscotti haben mit Ihr Kaffee. Ich habe mich immer gefragt, gibt es eine 'richtige' Art und Weise konsumieren Sie zusammen? Sind biscotti im Idealfall konsumiert mit einem bestimmten Zubereitung von Kaffee (z.B. ein capuccino, aber nicht eine latte)? Soll ich mich ertränken, oder ist das furchtbar ungebildet?

+875
Tiquan Rah Ewell 08.11.2019, 07:19:27

Vielleicht eine Schüssel mit Eis in ihm, vielleicht eine isolierte Schüssel oder container, die groß genug sind, um die creamer container und genügend Eis zum kühl halten. Ich arbeitete in einem temporären Büro für eine Versicherung co. und so hielten Sie es kalt. Der kleine Kühler ist eine ziemlich gute Idee, auch.

+869
beetle84 11.08.2011, 00:02:16

Man sollte wissen, dass der Café Au Lait ist buchstäblich Kaffee mit Milch in Französisch, und damit - das ist die Sache über Sie - Cafe Au Lait hat viel mehr Milch in es.

+846
neeta verma 06.06.2014, 22:00:51

Zusätzlich zu den genannten Faktoren durch Jerry101 Sie sind ganz Recht in der Annahme, dass es hat zu tun mit dem braten-Ebene. Das mahlwerk ist natürlich die wichtigste variable hier, aber ich nehme an, Sie sind mit der gleichen Mühle für alle Ihre braten oder vielmehr Sie sind den Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Bohnen mit der gleichen Mühle.

Die Temperatur hat einen Einfluss, Kühler Bohnen, erstellen Sie eine kleinere und gleichmäßiger verteilte Schleifen (auf den gleichen Einstellungen). Jeder, der einmal arbeitete als barista weiß das. Während der Tag in einem kommerziellen Umfeld das mahlwerk erwärmt sich daraus eine änderung in der Mahlung. Das ist, warum Sie sollten überprüfen, Ihre Extraktion in regelmäßigen Abständen, wenn die Arbeit in einem café. Siehe auch die Studie verknüpft Jerry101 und dieser Artikel über die Barista Hektik.

Aber meiner Ansicht und Erfahrung nach der wichtigste Faktor, der jeden Tag Situationen ist in der Tat den braten Niveau. Versuchen Sie einfach zu zerquetschen Bohnen der gleichen Herkunft, aber die anderen braten Farben (jede Spezialität coffee-shop wird wahrscheinlich entweder äthiopier, Kenianer, Kolumbianer oder ... Bohnen in eine espresso-Mischung und eine filter-Röstung) zwischen Ihren Fingern und Sie werden feststellen, dass die dunkleren Bohnen zerquetschen leichter. Sie sind viel mehr spröde, denn Sie haben weniger Wasser in Ihnen, und so brechen die Schaffung von mehr Staub/Geldbußen. Wenn Sie frieren deine Bohnen (was man tun sollte, sehr sorgfältig in einem verschlossenen und abgesaugt-Paket) würde die Temperatur wahrscheinlich genauso wichtig oder vielleicht noch wichtiger als die anderen braten Ebenen.

Die bean-Typ (Ursprung), hat wahrscheinlich keine oder nur eine sehr geringe Wirkung auf den grind. Dies diskutiert wird in beiden Quellen verknüpft.

+834
BakedBishop 03.06.2016, 03:08:11

Ich benutze oft einen Aeroccino automatischer Milchaufschäumer kommt mit einigen Nespresso-Maschinen. Es schäumt Milch durch rühren rasch in eine erwärmte Tasse und produziert einen eher angenehmen Schaum, aber der daraus resultierende Geschmack und textur deutlich von dem unterscheidet, was ich in der Regel bei kommerziellen Kaffees.

Ich weiß nicht, ob es ist vor allem aufgrund der Unterschiede in den Schaum oder die Tatsache, dass ich nicht mit tatsächlichen espresso (ich benutze entweder eine Nespresso-Maschine oder ein Aeropress, je nachdem, wo ich in dem moment bin).

Trotzdem, der Schaum scheint anders, aber was ist der Unterschied genau?

+795
3TW3 17.08.2017, 16:13:33

Ich hatte ein ähnliches problem, und ich endete mit der aeropress. Um den Prozess zu beschleunigen habe ich die pre-grinded Kaffees, die ich im Kühlschrank aufbewahren. Drücken Sie die Kaffee -, die Bereinigung ist sehr schnell.

+789
Deonis15 28.03.2013, 23:59:58

Bitterkeit kommt vom über-Extraktion des Kaffees. Die Faktoren, die Extraktion sind: Wasser, Temperatur, Zeit, Größe der Schleifen, und zu einem geringeren Ausmaß, Unruhe.

Mit heißer Wasser (über die üblichen 198F-202F), längere steile Zeit, oder ein feiner mahlen-oder in einer Kombination der drei-Ergebnis in der über-Extraktion, wodurch der Kaffee mehr bitter. Eine dunklere Röstung wird über-Extrakt mehr einfach so gut, da eine ideale Extraktion ist in der Regel 30-45 Sekunden kürzer ist als eine helle Röstung.

+779
yasaw 28.04.2015, 15:03:47

Dieser Spanische Artikel erklärt, dass die peaberry stammt in einer irregulären Entwicklung der 2 Hälften von Kaffeebohnen, aber öfter vorkommen das in einigen afrikanischen Sorten. Dies geschieht in etwa 2-10% der Kaffee-Bohnen. Sie neigen dazu, sich ein gleichmäßiger und schneller braten, als die anderen Bohnen.

Viele Züchter trennen dieser Bohnen und steckte Sie in Ihre eigene Gruppe, hier in Costa Rica zum Beispiel gibt es ein paar Röster, der Markt, die Ihnen durch den lokalen Namen "Caracolillo".

+772
Sean Champ 21.09.2011, 20:23:13
Eine person, die geschickt in Zubereitung von Kaffee und Kaffee-Milchgetränke.
+769
klarsen427 24.11.2014, 13:59:04

Es gibt Berichte, dass Terpene in Kaffee gemacht, ohne ein Papier-filter erhöhen den Cholesterinspiegel und das Risiko von Arteriosklerose / Herz-Krankheit. (Siehe Kaffee und Cholesterin und Warnung: Gehen Sie zu den Kaffee-Shop Kann Ihr Cholesterinspiegel Erhöhen.)

Ich mag Papier gefilterten Kaffee, aber ich mag Französisch-gedrückt, viel besser. Ich bin auch ab wie moka-pot Kaffee. Jetzt bin ich besorgt, dass diese Präferenzen können sich erhöhen mein Risiko von Herzerkrankungen.

Eine Sache, die ich kontrollieren kann ist die Dunkelheit und die frische der Röstung, die ich verwende. Nachdem ich den TED Talk, was Sie nicht wissen über Kaffee, die ich angefangen habe frisch meine eigenen Kaffee-Röstung, die mir erlaubt, zu Steuern, ein paar Variablen, die Einfluss auf die Terpene. Im Gegensatz dazu, Menschen, die den Kaffee kaufen Sie aus einem Geschäft möglicherweise nicht so viel Kontrolle wie ich über diese Variablen.

Was ich gerne wissen würde ist, ob der braten level oder das Alter des gerösteten Kaffees wirkt sich auf der Ebene der Terpene. Kann ich die terpene Ebenen durch rösten heller oder dunkler? Kann ich die terpene Ebenen durch das warten mehr vor mit meinem geröstete Kaffee-oder früher?

+748
LionMac 23.03.2015, 05:01:04

Ich würde gerne wissen, ob die Menschen haben in der Regel die Art von Kaffee, die ich tun. Ich nehme den Kaffee aus einem Automaten, hat eine Vielzahl von Optionen (latte, cappuccino, espresso), von denen ich wählen, espresso. Diese vends 60 ml espresso (Menschen lokalen, mich anzurufen, es 60ml Auskochen). Das sieht dunkel in der Farbe Braun. Normalerweise habe ich diese als solche aber manchmal fügen Sie 200 ml heißes Wasser dazu. Ich habe nie Zucker oder Milch, um diese, wie ich hasse die süße es fügt sich ein in meinen Kaffee. Was ist der name des Getränks, dass ich habe ? Ist es empfohlen, 60 ml espresso (ohne Wasser, Milch oder Zucker) zweimal am Tag ? Wird diese haben große Mengen an Koffein und wird es negative Auswirkungen auf meine Gesundheit ?

Ich habe nie jemand mit dieser Art von Kaffee, die Menschen lokal für mich, in der Regel fügen Sie Milch in Ihren Kaffee. Ich fühle mich seltsam, und alle, die behaupten, dass das vielleicht schlecht für die Gesundheit. Bin ich der einzige mit dieser Art von Kaffee-Alltag ?

+694
user27182 14.07.2011, 10:01:21

Die Wendung Drücken kickstarter verspricht ein hand-espresso-maker.

F: Wird der Kaffee macht es wirklich schmeckt wie espresso, im Vergleich zu sagen AeroPress Kaffee?

AIUI, der entscheidende Faktor in brewing espresso ist der Druck. Wie viel Druck wird benötigt?

Drehen Drücken Sie entwickelt mehr Druck über ein Gewinde, aber das Gewinde scheint auf 45° stellt, nur 2x nutzen, und Sie können nicht lehnen Sie Ihr Gewicht auf ihm, das ist möglich, aber nicht empfohlen für die AeroPress.

Drückt der Benutzer die beiden Griffe zueinander, aber das sollte nur eine Halbierung der Presszeit, nicht um die Kraft. Kürzere Brühzeit wichtig bei der espresso-Zubereitung (schnell -) Geschmack? Wenn dem so ist, warum wird in diesem design haben eine geschlossene Kappe für lange Brau-upside down?

Von den Fotos, Presse-Kolben-Gesicht sieht etwa die gleiche Fläche wie die AeroPress. Eine kleinere kolbenfläche würde den Druck erhöhen, proportional.

Tun Espressomaschine verwenden Sie Papier, Filter wie Twist Presse nicht?

+693
Steven Bone 05.01.2018, 20:45:04

Einfrieren der Kaffee ist fantastisch, aber nur wenn Sie es richtig machen, und wenn es nicht konsumiert werden, innerhalb der ersten 2-3 Monate nach dem Datum braten. Es ist erstaunlich, wie viel der Duft und der Geschmack ist eingehalten, wenn richtig gemacht auch nach der sever Monate Vergangenheit braten. Wenn Sie die freeze-Kaffee, stellen Sie sicher, dass es so luftdicht wie möglich. Im Idealfall würden Sie wollen, um die vakuumversiegelung einzelnen Pakete von Kaffee, so dass der rest des Kaffees ist nicht gestört, nach dem öffnen. Nach dem Kaffee hat entfrostet im geringsten, obwohl, kann es nicht wieder eingefroren werden.

Hier in interessanter Artikel aus der Home-Barista zu tun Blindverkostung von gefrorenen Kaffee versus frischen: Kaffee: Einfrieren oder Nicht Einfrieren

+672
Felipe Maion 19.10.2017, 18:04:53

Ich Lerne über Kolumbianischen Kaffee und seine nationalen Normen zur Einteilung von Supremo (höchstes) und Extra (zweithöchste). Weiß jemand, welcher Anteil aller Bohnen produziert, fällt in diese zwei Kategorien? Was passiert mit den Bohnen, die nicht mit einer dieser beiden Sorten?

+668
iansnnshf 14.06.2014, 04:29:50

Ich denke, diese Diskussion sollte beginnen mit der Maillard-Reaktion, bekannt als caramelization.

Wenn die Bohnen geröstet werden, eine Chemische Reaktion aktiviert durch die Hitze reduzieren, Zucker (mehr richtig, Kohlenwasserstoffe) in die Bohnen mit der Proteine (mehr richtig, Aminosäuren). Während dieser Zeit, einige Kohlendioxid emittiert wird, als ein Ergebnis dieses Prozesses und die inhaftierten in der Zelle Struktur. Während dieser Reaktion, die viele organische Moleküle, die innerhalb der bean werden thermisch zersetzt (chemisch getrennt durch Feuer). Wahrscheinlich in dieser phase, viele aromatische Lipide entstehen, dass wir tatsächlich schmecken und zu versuchen, zu extrahieren, während der Brauerei. Beachten Sie, dass, fruchtige Aromen waren schon in der Bohne vor der Pyrolyse (oder caramelization, Maillard-Reaktion, braten... Sie können verwenden Sie austauschbar).

Nun, lassen Sie uns Grund, über die unter - und über - gerösteten Bohnen:

Wenn Sie unter gerösteten Bohnen, Sie haben weniger Kohlendioxid. So haben Sie weniger Schaum. Sie haben weniger aromatisch Lipide, so haben Sie weniger aroma. Aber der gesamte Duft ist eher fruchtig.

Wenn Sie über gerösteten Bohnen, die Sie haben so viel Kohlendioxid. So der Pokal wird sicher einen Schaum. Sie haben aromatische Lipide, aber wahrscheinlich haben Sie verbrannt, einige der fragile organische Moleküle auf der Straße. So haben Sie eine Menge von Duft, aber der gesamte Duft wird ein bisschen verbrannt und bitter.

Edit: ich erkannte, dass @Geo bereits erläutert, wird die Maillard-Reaktion sehr ordentlich in einer früheren Antwort hier.

+667
Felipe Rebello 03.04.2014, 13:38:31

Da Kaffee entwickelt Koffein als eine Möglichkeit der Vergiftung Raubtiere sind (koffeinhaltig) verwendet, Gelände geeignet für die Kompostierung? Offenbar Koffein schreckt einige Bakterien und Pilze, die könnte Auswirkungen auf die Art und Weise es zerfällt in Kompost?

+592
user199778 18.06.2012, 16:44:37

Kopi Luwak ist eine Kaffeespezialität in der hohen Nachfrage, gesammelt, gewaschen und aus den Exkrementen der asiatischen Palm civet Katzen, Essen, Kaffee "Kirschen".
Asian Palm civet cat eating coffee cherries

Dieser Satz bedeutet "Kaffee" und das Tier Namen in Indonesische, in denen das Produkt entstand im 18ten Jahrhundert mit der niederländischen Ostindien-Plantagen. Es ist nun "kultiviert" in anderen Ländern, einschließlich Thailand und auf den Philippinen (dort auch genannt Kape Alamid).

Leider hohe Nachfrage hat dazu geführt, dass civet "Farmen" mit eingesperrten Tieren verwendet für die Produktion von Kopi Luwak. Kaffee-Exekutive, sagte, eingeführt zu haben, das Produkt in Großbritannien begann eine Kampagne, die in 2013 zu stoppen Verbrauch wegen der Belange des Tierschutzes.

+582
choasia 06.03.2010, 11:29:14

Nun, ich bin nicht sicher, wie thay gemacht haben aber hier ist die website über die Menge an Koffein gibt es in bestimmten Tassen Kaffee (- Typen variieren): Koffein In Kaffee
Es wird Koffein Einnahme von anderen Getränken auch.

Auch hier ist eine weitere website, wo Sie erklärt, die Menge des Kaffees pro Typ (nicht Marken). Es wurde von der ICO, der Internationalen Kaffee-Organisation: http://www.ico.org/caffeine.asp


+463
Adam Weiler 19.08.2017, 13:50:28

Ich gehe davon aus, dass es möglich ist. Aber was wird das nutzen? Das ist meine Meinung, aber... Wir müssen versuchen, Kaffee zu trinken, generieren keine Lust auf Chemische Experimente.

Nun, das Ziel Teil:

Druckanstieg scheint ganz einfach bei Raumtemperatur. Depressurizing ist sehr problematisch in einem siphon. So, es wird ein Durcheinander, wenn Sie versuchen, sammeln Sie Ihre gebrühten Kaffee. Oder, erfordert eine teure Ausrüstung oder Bedingungen.

In einem siphon, sammeln Sie den aufgebrühten Kaffee sehr schnell. Doch in der cold-brew-Methoden, das Ziel ist die Brauerei in einem sehr, sehr lange Zeit zu extrahieren, die floralen Noten. Auch dies erscheint problematisch, in Ihren Vorschlag.

Das Hauptziel der siphon: Sie machen den Aufguss auf der Oberseite für die gewünschte Anzahl von Sekunden, dann schnell filtern Sie die Infusion Kaffee auf die Unterste Ebene. Wenn Sie wollen infundiert cold brew, die einfachste Methode ist immer noch, wieder, gehen für einen französischen Presse.

+454
Gail Egan 30.08.2015, 22:33:33

Zum süßen von Kaffee, anstelle von Zucker, ich bin putting ein paar Tropfen Vanille-Extrakt zum Kaffee.Was andere Ersatzstoffe kann ich im Kaffee für einen anderen Geschmack.

  • kann ich Mandelextrakt hinzufügen?
  • Kann ich mit der Vanille-Essenz-anstelle von Vanille-Extrakt?
  • Setzen Sie Honig in den Kaffee?
+452
Ali Ghafoori 09.11.2015, 22:50:56

Ich würde empfehlen, mit der dunkelsten/burntest braten Sie finden können. Etwas entlang der Linien von einem italienischen oder spanischen braten, wenn Sie es finden können. Dann, über Extrakt der Kaffee so viel wie Sie können, indem es zu steil, viel länger als normal. Sie sollten am Ende mit einem deutlich bitteren Gebräu.

+401
Max Mennen 10.08.2017, 06:30:56

Es scheint wie eine Menge von den höheren end-espresso-Maschinen kommen mit einem 58mm portafilter. Hat dieser größere Durchmesser haben eine verbesserte Wirkung auf die resultierende espresso?

+333
lacosta888 13.03.2012, 12:28:46

Ich habe noch nie instant-Kaffee verkauft, bestehend aus unterschiedlichen röstungen (also light/mild, medium, dunkel etc.) gibt es das noch? Oder gibt es einen Grund, warum Sie bisher nicht versucht worden?

+266
Ver Nika 26.03.2016, 01:12:34

Soweit ich auf dem Foto sehen Sie die Teflon-Beschichtung wurde schwoll. Wenn dies der Fall ist, ist es ein Indikator, dass Ihre Düse haben stark erhitzt und bleiben in diesem Zustand für eine sehr lange Zeit.

Ich nehme an, die Heizung Spule ein-und ausgeschaltet, um die Temperatur stabil für lange. Schließlich, die Spule verbrannt aus sich selbst. Ich glaube nicht, dass Sie viel tun können. Auch wenn Sie die Spule, den anschwellenden Teflon ist nicht sehr gesund. Ich würde es nicht verwenden mehr.

Auch, ich denke, du hast großes Glück, dass es keine ernsthaften Schäden.

+172
Andy Batey 31.01.2017, 19:40:26

Videos wie dieses eine zeigen eine glatte, Viskose Strömung der Kaffee aus der Unterseite von einem moka Topf in die Spitze. Außerdem habe ich gelesen, dass Sie sollten schneiden Sie die Hitze, sobald Sie anfangen zu zu hören, ein Gurgeln Klang, daß der Kaffee bitter. Allerdings kann ich nicht abstimmen, entweder diese mit dem Verhalten meiner moka pot:

  1. Der Topf fängt an zu Stottern und Gurgeln, sobald der Kaffee beginnt zu kommen: es gibt niemals einen reibungslosen Ablauf.
  2. Also, wenn ich geschnitten, um die Hitze an diesem Punkt, es wäre nur eine winzige Menge Kaffee in den Topf.

Ich nehme an, ich mache etwas falsch. Hier meine aktuelle Vorgehensweise:

  1. Heißes Wasser bis zum steam-release-Ventil.
  2. Bustelo Gründen in den filter-Korb, gelevelt, aber nicht verstopft. (Nee, nicht frisch gemahlen.)
  3. Niedrige Flamme.
  4. Schalten Sie die Flamme, wenn Gurgeln wird weniger stabil.

Was, wenn überhaupt, sollte ich anders machen?

+120
jaipel 16.11.2016, 10:26:57

Ich habe versucht, die Methode, die hier gezeigt (etwa auf halbem Weg unten auf der Seite) https://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371

Mein Erster Versuch war nicht erfolgreich, als ich die Flasche, die Kappe Loch größer erforderlich, dass die betroffenen die Strömung von Wasser, resultierend in einer schwachen brauen. Auf meinem zweiten Versuch mit einem anderen Kunststoff-Flasche, funktionierte es wenn ich das Loch kleiner.

Anständige Ergebnisse, aber eine coldbrew in einem Französisch Presse ist viel besser meiner Meinung nach (ich benutze Verve Coffee Roasters Street-Level-Espresso-Kaffee-Bohnen)

+87
Kakul Chandra 21.02.2018, 15:15:42

Ich nehme an Geschmack nicht geändert werden. Die meisten Kaffeebohnen angebaut werden, einfach so. Sie benötigen Schatten oder Sie werden sterben von zu viel Sonnenlicht. Zu viel Wasser wird manchmal ertrinken die Pflanzen zu Tode. Hier ist eine website , die Listen im wesentlichen drei Nachteile und einige Vorteile zu Schatten gewachsen Kaffee.

  • Zu viel Schatten verursachen Pilzinfektionen

Wenn die pflanze bei zu viel Schatten, Pilze verbundenen Infektionen angreifen und ernähren sich von der pflanze. Dies wird ruinieren Ihre Pflanzen und zerstören es. Doch mit zu viel Sonnenlicht die pflanze verbrennen statt.

  • Die eigentliche definition von Schatten-gewachsen ist, nicht wirklich rock-solid. Viele Orte haben unterschiedliche Mengen von Schatten, die aufgrund Ihrer Höhen.

Man kann nicht sagen, dass diese Art von Schatten-Kleid-Anlage verwendet wird, in jedem Land in unterschiedlichen Höhen.. Einige Orte erfordern mehr Schatten (die mit der Höhe) und andere, die weniger Schatten (mit geringer Höhe). Es hängt davon ab, wo Sie Pflanzen Sie Ihre Kaffee-pflanze.

  • Die weiter im Süden (oder Norden) eine Bauernhof befindet sich vom Äquator entfernt, desto weniger Bedarf gibt es für die Beschattung zu schützen, die Kaffee-Pflanzen aus den Strahlen der Sonne: die Kraft der Sonnenstrahlen, zum Beispiel in Brasilien (wo die Sonne in einem Winkel) ist weit weniger als die direkte overhead-Strahlen aus Mittelamerika. So, während die Beschattung kann beweisen, vorteilhaft in Mittelamerika, es könnte in der Tat führen zu einem Rückgang im Ertrag der Ernte in Brasilien.

Direkt kopiert von der website, Wort für Wort. Die Menge von Schatten, die benötigt werden, hängt auch von der Sonneneinstrahlung Stärke. Näher am äquator ist, ist es stärker, so dass mehr Schatten benötigt wird. Weiter vom äquator entfernt, ist es schwächer, so weniger Schatten benötigt wird.

Es gibt vielleicht mehr, aber diese sind einige grundlegende und entscheidende Nachteile zu shad angebauten Pflanzen. Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+68
Ed Norris 19.09.2019, 23:45:40

Ich verwendet, um arbeiten bei Starbucks, und ein Mitarbeiter dort beschrieben, ein Prozess, von dem Sie gelernt hatte, in einem früheren coffee-shop, wo Sie erhitzten kalt drücken Sie mit der dampflanze an der Espressomaschine. Wir haben es versucht, und ich fand es verlor viel von seinem Charakter und wurde mehr und mehr spürbar bitter, aber dann ist wieder die Mischung, die wir für unseren kalten Presse bei Starbucks war zu hell und adstringierend für meinen Geschmack zu beginnen. Ihre Laufleistung kann variieren, und ein fuller-bodied Kaffee mit "süßer" Duft-Noten wie Kakao oder Beeren könnten gegen diese Tendenz zur Bitterkeit ein bisschen besser.

Der Nachteil ist, dass dies erfordert einen Dampf-Zauberstab, die viele Menschen nicht zu Hause haben. Aber Sie führt weniger Wasser in den Kaffee, als einfach hinzufügen von heißem Wasser zu kalt drücken, und konnte Ihnen mehr die genaue Temperatur Kontrolle, so dass, wenn Sie das Gerät haben, es könnte nicht Schaden, um zu versuchen.

Wenn Sie es testen wollen, ohne Investitionen in Geräte, könnten Sie Fragen, einem lokalen coffee-shop, die verkauft cold drücken, wenn dies ist etwas, das Sie machen könnte für Sie.

+67
shelly G 20.01.2019, 00:56:28

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