Nach der Reinigung eine bean-to-cup-Maschine kann ich wieder das gleiche filter?

Die Melitta Caffeo Gourmet bean-to-cup-Maschine gebaut hat, in die Reinigung und Skalierung von Programmen. Bei diesen ist es notwendig, entfernen Sie die Claris Wasser filter.

Kann ich den gleichen filter wieder? Oder brauche ich eine neue? Ich sollte sagen, die Maschine über die Pflege-Menü, dass ich das entfernen/einsetzen der filter? Oder nehmen Sie es einfach heraus, ohne die Auswahl zu entfernen oder filter einfügen " aus diesem Menü, so dass Sie sich erinnern können, wie alt der filter ist?

+167
Gumbyneck 12.03.2019, 13:14:48
20 Antworten

Ich bin ein wenig überrascht, dass Sie brauchen, um zu reduzieren temps auf einem 1200watt Gerät. Ich hatte das entgegengesetzte Problem, aber ähnliche Techniken, die Ihnen helfen könnten. Ich schaute auf das system mit 3 basic-Variablen: Temperatur, Luftstrom und Volumen der Bohnen. Zu verändern, und Sie können ein anderes Ergebnis erzielen. In meinem Fall war ich nicht in der Lage zu erreichen, die hoch genug temps mit meinem Air Verrückt, besonders in der kalten Wetter, da ich braten außen. Dies ist, was ich getan habe:

1) Ändern Sie den thermostat. Ich habe es zu erhöhen, temps aber das ist, wie ich zu erreichen eine niedrigere temp auch. Ich wechselte den thermostat auf meinem Air Crazy popper zur Erhöhung der temp, bei denen das element ausgeschaltet wurde. Wenn Sie ziehen Sie es auseinander, es ist wahrscheinlich ein thermostat auf die Kammer, öffnet sich der element-Schaltung. Es sollte markiert sein, in irgendeiner Weise zu zeigen, es ist Eigenschaften. Mir war genietet. Wenn ich mich Recht erinnere kaufte ich eine höhere temp thermostat und auch beabstandet es aus der Kammer ein wenig. Ich benutzte kleine Edelstahl Maschine Schrauben/Muttern zu befestigen.

Es wird 120v passiert, so stellen Sie sicher, es ist sicher, und die Klemmen sind nicht Kontaktieren/Energetisierung jeder anderen Komponente wie das eigentliche braten, Tasse oder popper der Fall ist.

Wenn Sie nicht über thermostat einige in Ihrem element circuit (Sie fast sicher tun), Sie sind leicht verfügbar, online in einer Vielzahl von temps. Ich glaube mir öffnet sich bei 210C jetzt; ich glaube, es war 180c, wenn ich es gekauft habe. 210C ist ziemlich heiß und die ganzen popper wird ziemlich heiß, aber es funktioniert für mich. Sie brauchen eine, die setzt, nicht ein einmaliges Stück.

Ich denke, diese sind das, was ich als, ich habe 2 in meinem Schreibtisch jetzt.

In Ihrem Fall, wenn Sie brauchen, um zu reduzieren die temps können Sie versuchen, die Wärmeleitpaste für CPU-Lüfter oder eine ähnliche Substanz, die zur Erhöhung der Leitfähigkeit und Kontakt-Bereich am thermostat, eventuell drehen Sie das element auf eine niedrigere temp. Wenn Sie nicht leicht gereinigt werden.

2)veränderte ich die airflow auch durch die Schließung einiger der öffnungen auf das knallen Kammer, dass ich vergessen habe, wenn ich Tat dies vor upping die temps. Gleiche Menge Luft durch weniger Lamellen führte zu höheren Geschwindigkeiten. Mir hat die Lamellen an den Seiten erzeugen einen wirbelnden Luftstrom zu agitieren die Bohnen.

3)ich habe die Masse auf den Boden der knallen Kammer in einem Versuch zur Stabilisierung der gesamten temps. Ein paar Schichten von schweren foil tape waren genug.

4)habe ich beigefügt Bildschirme (actual-Fenster-Bildschirm Stück) zur Aufnahme auf der Unterseite der es zu stoppen, die Spreu vom betreten und brennen auf das element. Ich Kredit dieses für die 2 Jahre der Nutzung, die ich bekommen habe von diesem popper. Weitere Elemente wurden verbrannt öffnen viel schneller.

5) ich spielte mit dem Volumen der Bohnen zu finden, die max konnte ich tun, ohne ungleichmäßige Ergebnisse. Zu viel und Luftstrom war unzureichend, zu wenig Bohnen schien einen großen Einfluss auf die Qualität.

In der aktuellen Praxis, die ich in der Regel manuell schütteln, die popper, der alle 20 Sek oder so bis zum ersten Riss, von dort aus werden die getrockneten Bohnen gut zirkulieren. Ich mag sehr dunkle braten-so dass ich auch oft den Luftstrom einschränken etwas später in den Prozess durch drücken der popper in ein dickes Handtuch. Es ist der einfachste Weg, ich weiß zu ändern Luftzirkulation (und damit Temperatur) on-the-fly.

Dies war vor einigen Jahren so Speicher kann fehlerhaft sein. Ich bin derzeit nicht mit dem popper, aber es bekommen können, wenn Sie weitere Infos oder Bilder. Sollte ich kaufen, ein anderes und besseres testen Sie diese Methoden einzeln.

+988
GiviKritik 03 февр. '09 в 4:24

Kaffee ist im Allgemeinen Recht gesund und soda ist voll von Zucker. Aber Leute, die bis Ende setzen viel Zucker in Ihren Kaffee.

Wie viel Zucker ist nötig, bevor eine Tasse Kaffee ist noch schlimmer als Natron?

+954
Tony Delgado 14.08.2018, 09:42:12

Ich kann sagen, durch die Erfahrung, dass es nicht ein Aberglaube. Vielleicht nicht in Sekunden, aber für sicher, es ist nur ein paar Minuten.

Vielleicht könnte jemand finden, der einen Verweis auf ein experiment und ich auftreten kann, und es später hinzufügen. Aber, Sie kann leicht beobachten, es durch die Nase.

Die aromatischen Komponenten sind die Quelle für das Aroma von Kaffee-Bohnen. Wenn Sie Boden, Sie Riss Sie in Ordnung. Die Komponenten Holen Sie sich kostenlos und beginnen Sie zu verdunsten. Das ist, warum Sie Sie riechen können. Wollen wir jedoch schmecken Sie so schlecht. Also, wir müssen, Falle dann ins Wasser so schnell wie möglich, bevor die meisten von Ihnen verdunsten.


Unten ist ein nettes Diagramm, das zeigt, wie schnell Kaffee geht veraltete, wenn es gespeichert als ganze Bohnen. Gemahlener Kaffee, nehme ich an, würde es ähnlich sein, aber so viel schneller als die Fläche größer ist, für die Verdampfung dieser Zeit.

Wenn ist Kaffee zu gehen?

+946
rocky lucero 26.10.2014, 17:52:58

Für Ihre situation, können Sie die Ausrüstung benutzen, die ich auf Reisen mit:

  • eine AeroPress coffee maker,
  • ein thermometer, wenn Sie wollen, um die Wassertemperatur genau richtig,
  • eine hand hielt burr mahlwerk (hier ist ein review von 7 Produkte) -- oder kaufen preground Kaffee.

Vorausgesetzt, Sie haben zur Verfügung:

  • eine Mikrowelle (oder einen Herd oder Heizplatte), um Wasser zu erhitzen.
+940
Billy Alexander 29.04.2010, 08:31:50

Ich denke, es gibt 2 Fragen, die hier. Die erste ist, warum öl und Wasser nicht mischen. Das zweite ist, warum öl steigt, im Gegensatz zu sinken oder bleiben in Kraft.

Schon die erste Frage. Es gibt ein altes Sprichwort in der Chemie, wie löst wie. Was dies bedeutet ist, dass eine Substanz, die dazu neigt, zu lösen in einem anderen Stoff, wenn die Moleküle der 2 Stoffe haben ähnliche elektrische Dipol-Momente. Denken Sie an einen elektrischen Dipol, wie Sie denken, ein magnet. Der magnet hat einen Nord-und Südpol und Süd-Ende von einem Magneten angezogen wird, um das Nord-Ende des anderen Magneten, und Umgekehrt. Der elektrische Dipol ist ein positiv geladenes Ende und einem negativ geladenen Ende. Das Ausmaß der positiven Ladung kann größer als die von der negativen Ladung oder Umgekehrt. Der Unterschied zwischen den Größen der 2-Gebühren und der Abstand zwischen Ihnen bestimmt den Zeitpunkt oder die Stärke des Dipols. Im Allgemeinen Dipole mit ähnlichen stärken, lösen sich in einander leichter als Dipole mit sehr unterschiedlichen stärken. Öl (wie in Kohlenwasserstoff-öle) und Wasser haben sehr unterschiedliche dipolmomente, so dass sich Wasser und öl nicht ohne weiteres aufzulösen, die in jeder anderen.

Der zweite Teil der Antwort hat damit zu tun, eine Kraft, genannt Auftriebskraft. Dies ist die Kraft, die bewirkt, dass einige Objekte zu schweben im Wasser. Angenommen, Sie möchten lösen Sie 1 ccm öl in Wasser. Damit dies geschehen kann, hat das öl zu verdrängen 1 ccm Wasser. Die Auftriebskraft, die auf das öl ist gleich dem Gewicht des 1 ccm Wasser. Öl ist weniger dicht als Wasser, also 1 ccm öl wiegt weniger als 1 Kubikzentimeter Wasser. Daher die nach oben gerichtete Auftriebskraft, die auf das öl, die gleich dem Gewicht des Wassers verdrängt, ist größer als die abwärts gerichtete Kraft der Schwerkraft auf der öl, auch bekannt als das Gewicht des öls. Diese Ungleichheit der Kräfte bewirkt, dass das öl, steigen in das Wasser. Wenn das öl waren dichter als das Wasser, das öl, die Gewicht (die abwärts gerichtete Kraft) mehr als die Auftriebskraft (die nach oben gerichtete Kraft), und das öl würde sinken im Wasser.

+834
Craig Faustus Buck 09.04.2018, 12:35:26

Ich benutze die französische Presse eine Menge, weil Ihre Lebendigkeit.

Mit Ihrem Kaffeesatz alle in den Becher, Gießen Sie in das heiße Wasser. Verwenden Sie eine 1:15 Verhältnis von Kaffee-Gewicht-Wasser-Gewicht (g oder mL). Der Kaffee wird dann an die Oberfläche steigen. Sie haben eine option, um pat, der auferstandene Kaffee mit einem Löffel, oder einfach nur berühren Sie es nicht. Nach 4 Minuten, Tupfen Sie die Oberfläche mit einem Löffel auf die Spüle voll getränkt schleift. Wenn Sie möchten, dass echte Perfektion, dann slough-off der gelben crema. Tauchen und Gießen zu einem maximum von 90 Grad von der vertikalen, um zu vermeiden, die Geldstrafen immer in Ihrem Becher.

+758
WurdNerd 14.09.2016, 06:33:36

Ich werde nicht gehen, in jeder politischen Diskussion, eine Theorie oder ähnliches, aber ich kann Ihnen ein paar historische Fakten.

Es gab immer mal in den letzten paar Jahrhunderten, als der Kaffee war Mangelware. Und es war schon immer teuer, bis zu einem gewissen Grad, dass es "etwas für Besondere Anlässe" in den ärmeren teilen der europäischen Gesellschaften.

Menschen verwendet werden, und immer noch verschiedene "Ersatz" in Form von Getreide (Gerste, Dinkel, Reis), Wurzeln (chiccory, Löwenzahn), Früchte (Eicheln, Termine), in der Regel geröstet, gemahlen und zubereitet wie Kaffee-Bohnen, die sich in eine etwas bittere, dunkle trinken mehr oder weniger ähneln echten Kaffee. (Für eine ausführlichere Liste, siehe den link oben.)

Anstatt Sie zu ersetzen Kaffee, Sie kann auch gemischt werden mit Kaffee, "stretching" der Ertrag der Kaffee-Bohnen.

Wenn Sie überprüfen möchten, Ihren Kaffee für "Füllstoffe", kaufen ganze Bohnen - keiner von den Kaffee-Ersatzmittel Aussehen auch nur im entferntesten wie Kaffeebohnen.

+686
bedomon 17.06.2013, 11:59:06

Brasilien ist einzigartig, es ist der größte Produzent von Kaffee, aber es ist auch einzigartig, es erzeugt eine große Menge an trocken-verarbeiteten Kaffees. Die trockene Verarbeitung ist nicht ganz ausgeschlossen, aber viel seltener in anderen Ländern.

Trockene Verarbeitung produziert ein Kaffee, der IST anders als die meisten anderen Verfahren. Der Kaffee neigt dazu, braten anders und produziert auch viel mehr Spreu als die Röstung. Es neigt auch dazu, einen anderen Geschmack-Profil als der gleiche Kaffee anders verarbeitet.

In vielen Ländern oder Regionen eintreten, die Vorteile Ihrer Methode der Verarbeitung, aber es gibt andere Faktoren, die großen Einfluss auf die Gründe für die Wahl einer bestimmten Methode. Hohe Luftfeuchtigkeit oder Niederschlag-Gebiete haben in der Regel eine harte Zeit, die trockene Verarbeitung von Kaffee. Mehr arbeitsintensive Methoden kann ungünstig sein in Gebieten, wo Arbeit ist nicht billiger war. Wasser intensive Methoden werden unerwünschte, in der häufigen Dürre-Gebieten oder Gebieten, wo Wasser teuer ist.

Brasilien ist eher ein Synonym für die Trockenbearbeitung. Mein Röster hat eine Linie, auf der es für "Brasil" Kaffee. Was es wirklich bedeutet, ist trocken-verarbeiteten Kaffees. Füllen Sie den Bräter mit trocken verarbeiteten Bohnen Vergangenheit die Linie wird überlast das Gerät die Fähigkeit, um loszuwerden, Spreu, so schnell wie es produziert wird und ruinieren den braten. Aber auch in der Ausrüstung Hersteller Welt, die zwei bedeuten dasselbe.

+663
Kimosin 27.05.2012, 02:46:36

Zunächst möchte ich Ihnen sagen, dass ich 'm kein fan von Kaffee, so dass ich nicht viel Informationen über Sie.Ich weiß ein wenig über Kaffee, dass es gut geben Energie. Lol Gestern hatte ich eine chance, um zu versuchen, black coffee bei Amazon. Nach dem ersten Tropfen Kaffee, ich glaube, es war so bitter! Also, ich würde gerne wissen, warum Menschen gerne, es zu haben. Zusätzlich zu den schwarzen Kaffee geben kann Energie, aber es hat noch den Vorteil, im Begriff von Schönheit oder etwas anderes.

+610
demonissa87 25.12.2010, 01:54:06

Ich arbeite in einem Unternehmen von etwa sechzig Personen. Wie die meisten Büros, gibt es ein gemeinsames Kaffee-Maschine in unserem Pausenraum. Es ist das, was ich verstehe, zu einem typischen Tropf-Maschine, ziemlich sicher, dass es eine Bunn VPS 12.

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Die Gründe sind die verwendeten Maxwell House.

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Die Filter sind ziemlich generische Suche, und das Wasser ist direkt von unserem lokalen Tippen.

Das Ergebnis all dieser könnte charitably beschrieben werden als gebrannte Wasser.

Ich weiß, Sie verbringen ziemlich viel Geld auf Bohnen, Röster, Mühlen, Pressen, Zusatzstoffe, und alles, was könnte möglicherweise die Kaffee-Verwandte. Aber ich bin nicht versuchen, um den besten denkbaren Tasse Kaffee. Ich bin versucht zu machen, über 200 anständigen Tassen Kaffee am Tag, mit relativ wenig Investitionen.

Ich habe gereinigt, die Maschine mit Goo Gegangen, Kaffeemaschine Reiniger, zu keinen signifikanten Effekt. Vergangenheit, alles, was ich denken kann, beinhaltet die dauerhafte änderungen an den Prozess, und ich möchte die Möglichkeit haben, zu rechtfertigen, bevor ich schieben Sie es. Wo würde meine Investitionen von Geld und politisches Kapital sein, beste Regie?

+481
Deep747 16.07.2012, 04:00:44

Gibt es irgendwelche moka-Töpfe (aus Edelstahl), die crema produzieren? Ich weiß, es gibt die Bialetti Brikka, aber es ist aus Aluminium und das ist nicht das, was ich Suche.

Ich kenne die Brikka erzeugt keine "echten" crema, aber es ist gut genug.

Vielen Dank :)

P. S.: ich bin nicht auf der Suche nach einer Edelstahl-Topf (ich besitze eins), sondern für eine, die ist ähnlich wie die Bialetti Brikka d.h., Sie hat ein crema-Ventil.

+466
mleong 04.05.2019, 15:57:48

Was du redest ist das "Japanese iced coffee" - Methode, die heiß-Wasser-Gebräu direkt über die Eiswürfel. In Kontrast, kalt-Gebräu wird mit kaltem Wasser in Kontakt mit dem Gelände. Finden Sie unter Techniken bei anderen Fragen tagged as .

Dieser Artikel aus der Gegenkultur, auch auf die in dem Artikel, den Sie verlinkt, schlage vor, japanischen Eistee als alternative zum kühlen Bier. Die Artikel suggerieren, dass direkt heißen Kaffee brauen über Eis, behält mehr von der flüchtigen Aromastoffe.

Wenn Sie echte cold-brew vor, die meisten Methoden verwenden mehrere mal so viel Kaffeesatz zu brauen als mit anderen Methoden (einige dann verdünnen Sie diese mit, z.B. Wasser oder Milch). Zum Beispiel, normiert auf eine 200mL "cup" (~6.5 fl.oz.) von Kaffee: Blaue Flasche schlägt vor, über 3x mehr Kaffee für cold brew (45g pro 200mL) als Tropf (14g pro 200mL). Wenn Sie aus, dass Stärke, es ist kein Wunder, dass Sie finden es wässrig.

Zu deiner ersten Frage: Wenn Sie möchten, eine stärkere brauen, warum nicht einfach verwenden mehr Kaffeesatz? Ihr Betrag (21g Gründen, um 300g Wasser+Eis ist etwa 14g/200mL cup) ist schon am oberen Ende des Spektrums für Tropfen Kaffee, der Industrie-standard näher zu 7g pro Tasse/portion. Aber wenn Sie wollen, dass es stärker, verwenden Sie mehr Bohnen!

Auf Ihre andere Frage: ändern der Temperatur sollte kein Problem sein. Sie sagte, Sie sind mit einer Chemex (z.B. classic 3-cup)- es ist aus Pyrex-Marke Borosilikatglas, welches sehr gute thermische Schock Eigenschaften. Sogar eine kleineren Glas (z.B., nicht-gehärtetes Natron-Kalk-Glas) sollte nicht das problem sein bei diesen Temperaturen (langsam tropft kochendes Wasser auf Eis). (Allerdings, zum Beispiel Eis in das Glas im Ofen Temperaturen könnte sicherlich ein problem sein).

+454
MEN2 16.09.2011, 06:30:46

Wie Niko schon sagte, die Antwort ist NEIN. Ich war nicht vertraut mit dem cappucinatore, aber vorausgesetzt, dies ist, wie Sie Ihre Milch ist gedämpft, es ist einfach viel zu Schaum für latte-art. Selbst wenn Sie hatten, goss es in einen Krug ersten und dann in den espresso wird es nicht funktionieren. Sie müssen microfoam, nicht mit Schaumschlägerei zu tun, latte art.

Die lange und die kurze davon ist, dass die textur der Milch, richtig, Sie müssen in der Lage sein, zu kontrollieren, wie viel die Milch ist gestreckt (was einfach nicht möglich mit diesem "cappucinatore").

+449
pemu 28.07.2014, 09:59:00

Nach caffeineinformer, es gibt 77 mg Koffein in 1 ½ Aufnahmen von espresso.

Vergleichsweise, ein 8 oz. Tasse Kaffee kommt auf 163 mg Koffein.

Es ist etwa 1/2 so viel Koffein in 1,5-Aufnahmen, wie es ist in 8 Unzen. der gebrühten Kaffee.

+412
Bill Bailey 10.10.2011, 20:10:24

Koffein ist nicht so, dass nur Medikament kann den Blutdruck erhöhen. In der Tat viele andere Drogen sind viel besser als auf raising Blut-Druck und haben weniger Nebenwirkungen. Wenn Sie Fragen speziell über die Chemikalien, die in Kaffee, dann ja, Koffein ist der wahrscheinlich Schuldigen, wenn der Kaffee verursacht Bluthochdruck in einer Person.

Tee und Schokolade auch Koffein enthalten, aber natürlich mit geringerer Konzentration als das, was gefunden in Kaffee. Essen große Mengen an Schokolade oder trinken Sie große Mengen Tee hätte einen ähnlichen Effekt wie das trinken von moderate Mengen an Kaffee.

+339
teedyay 19.07.2015, 13:47:01

Ich bin mit einem low-end-Maschine mit pressurized portafilter und begann vor zwei Wochen, um zu versuchen, die latte art. Ich bin mir bewusst, der die grundlegenden Schritte und ich habe gesehen, dass viele videos, aber ohne Erfolg zeichnen latte. Es ist immer zu dick zu zeichnen (das ist vielleicht eine Luft-Problem, aber ich habe sogar angefangen, eine Gabel für eine bessere Vermischung es nach dem aufschäumen)

Ich filmte es so vielleicht Sie Kerle können mir helfen, mit die meisten Kritiker teilen. Latte-art-video

Ich bin mit dieser Milch: milk

200ml : 9.1 g Kohlenhydrate, 7.1 g-Proteine und 8g Fett, was 5,4 g gesättigt sind.

PS: ich weiß, ich muss den rechten Krug, aber ich finde, es ist nicht hier, bereits online bestellt.

+226
Chevdor 09.12.2012, 21:13:49

Im Fall dieser Frage, noch verweilt auf Ihnen oder andere Nutzer den Sinn ... Pressurized PF ist nicht PS, so zu sprechen, wie lange, wie die Einrichtung betrieben wird, der auch die Erwartungen des eigenen Gaumen.

1) Zuerst von allen, Holen Sie sich den FRISCHEN KAFFEE. Auch preground, espresso mahlen, Steine arbeiten könnte, ok, wenn Sie relativ frisch sind (wenn Sie tolerieren können, zu viel Robusta). Ältere oder veraltete Kaffee nicht viel ergeben crema.

2) Machen Sie sich eine Tasse nur mit frisch gekochtem Wasser, direkt in eine Tasse, Art a la Turka (2tbl Löffel oder so pro 6oz). Wie gefällt Ihnen der Allgemeine Geschmack? Sie werden sehen, dass einige crema zu, je frischer der Kaffee, desto dicker die crema. Wenn nicht, bekommen andere Kaffeebohnen.

3) als Nächstes stellen Sie sicher, dass Ihre Maschine wird das Wasser HEIß GENUG ist (über 90C).

Ich gehe davon aus, dass Ihre Maschine in der Lage ist, genügend Druck aufzubauen, sich zu öffnen, die Strömung durch Ihre pressurized PF.

4) Jetzt sollten Sie die Zeit, wie schnell Sie den Fluss nach dem einschalten der Pumpe LEER PF, das ist kein Kaffee in den Korb überhaupt. Dies gibt Ihnen eine Vorstellung davon, wie lange mindestens der Kaffee würde brauen, während Sie eingesperrt in den Korb. Es würde nur weiter zu brauen mehr, nachdem die Strömung beginnt.

5) Dann der schwierigste Teil - Fragen Sie sich, welche Art der ERWARTETEN GESCHMACK sind Sie zu jagen. Es ist nicht trivial, viele von uns sind nicht vertraut mit "echten" espresso. Nicht nur, weil es subjektiv ist, aber aufgrund fehlender Möglichkeiten gibt, zu vergleichen. Viele Cafés standardisieren, um die balance für die Milch-basierte Getränke, die Masken viel Geschmack details. Das Ergebnis ist Ihr Gaumen darf einfach nicht sein "kalibriert" für die raw-Aufnahmen.

Im Falle, du bist einfach der Entwicklung Ihres Geschmacks, erhalten Sie Hilfe von Ihrem equpment Geschmack einige Variationen!

6) Laden Sie Ihre PF an die Spitze der Korb, OHNE HEAP. Wie viele tbl Löffel? KEIN STAMPFEN.

7) Ziehen Sie die übliche Aufnahme, die Zeit, wie schnell Sie den Fluss. Stoppen Sie, sobald die Strömung Farbe "beige" off-white.

8) zu BEWERTEN. Jeder Unterschied in der Zeit, gegen den leeren Korb? Wie " gut " ist die daraus resultierende Gebräu ist (bitter, wässrig, starke, Geruch vs. trockenem Gelände) ? Jeder crema Unterschied vs. direkte in-cup brew (Farbe, Stärke, Ausdehnung)?

Wenn zu bitter, stoppen Sie die Strömung früher (entfernen der Schale). Zeit ist es, wenn der Geschmack ist gut für Ihren Geschmack. Wenn zu accid...dein Wasser vielleicht zu kalt oder lass es einfach fließen mehr.

Ist es genug Volumen für Ihre Bedürfnisse anpassen? Persönlich, mit einem einzigen Schuss-Volumen (1oz) ist nicht genug für mich, ich mag es nippen, nicht Schießen.

9) als Nächstes fügen Sie MEHR KAFFEE, das ist gehäuften es von einem mehr Teelöffel. Noch keine Schürf -, level gerade es ein bisschen, Tippen Sie auf-Tippen Sie auf oder tamp leicht zu passen, einfach unter den Rand.

10) Machen Sie die Aufnahme. Bewerten.

Schließlich werden Sie herausfinden, die Menge an Kaffee, die Sie benötigen, um fit in Ihrem Warenkorb befinden und wie viel Schürf nötig/möglich. Auch die Ergebnisse Ihrer Einrichtung produzieren kann... Hoffentlich zu Ihrem Geschmack. Und, naja, mehr crema, wenn es das ist, was Ihre Geschmacksnerven wünschen, aber meistens ist es nur Optik, es sei denn, es ist sippable, bevor es verschmiert wurde über die Wände der Tasse.

Eine andere Variante zu versuchen, ist der PRE-INFUSION, im Grunde der Verzögerung des vollen Durchflusses (wenn Ihr Gerät ermöglicht Ihnen das unterbrechen der Pumpe). So können Sie den Kaffeesatz erweitern/Blüte ein bisschen (3-5sec) vor dem sprudeln beginnt. Nur kompensieren dies durch anhalten der wichtigsten Strömung früher.

Facettenreichen grinden ist eher fein-tuning, aber Sie brauchen ein leistungsfähiges mahlwerk. Btw, vergleichen Sie die preground Kaffee zu dem, was Ihr mahlwerk hält, 'espresso', Chancen deins ist Gröber und dustier.

Sowieso, espresso ist keine Magie (meistens), es ist nur ein anderer Weg, mit einem Geschmack, den Sie genießen. Finden, daß schmecken!!! Machen Sie wiederholbar. Halten Sie Ihre Geschmacksknospen neugierig :)

Pressurized PF sollte helfen, Ihre Reise, es ist eine Art equalizer, besonders mit dem setup, das Sie derzeit haben. Espresso sollte 'bezahlbar' und befreiend, ansonsten ist es nur mehr lebensfähig, es zu kaufen direkt von einem Café barista, die Sie mögen :)

+188
Masukri Ma 16.08.2012, 17:10:47

Aus der Erfahrung, aus Glas oder Keramik ist in der Regel besser, aber eitherway egal, welche Art von Tasse, die Sie verwenden, stellen Sie sicher, wärmen Sie es vor dem Gießen Sie Ihren Kaffee in es.

+150
jdd 22.03.2018, 16:05:59

Kaffee ist frisch, nur etwa 7 Tage von braten. Ich habe versucht, halten Sie im kühlen Platz, freeze und viele mehr Optionen, aber nicht helfen zu viel, also habe ich beschlossen, ein Kaffee geröstet Maschine und braten, wie viel muss ich für die 1-2 Tage. All dies ist aus meiner Erfahrung, nicht aus Büchern oder sonst etwas. Wenn der Kaffee aus ist für paar Wochen oder Monate als ist, nicht schmecken und nicht Potenz als haben sollte.

+121
Syuhair Wardi 07.01.2012, 00:39:43

Bitterkeit kommt vom über-Extraktion von Kaffee. Über-Extraktion wird hauptsächlich verursacht durch:

1) brauen zu lange: zu Beginn der Brau-Bühne sauren Geschmacksrichtungen werden zuerst extrahiert, gefolgt von süße. Und gegen Ende der brauen, nur bittere Aromen extrahiert werden. Der trick ist, stoppen Sie die brauen einfach nach all der süße gewonnen wird.

Aus Wikipedia: Kaffee-Extraktion

Erträge von unter 18% sind "unter-extrahiert", die speziell für "unter-entwickelt" – wünschenswert, Komponenten wurden nicht ausreichend extrahiert – und "unsymmetrisch", insbesondere Sauer auf, denn Säuren sind extrahiert früh, während der Ausgleich von Zucker (süße) und bitter Komponenten sind später extrahiert.

Erträge von über 22% sind "über-extrahiert", insbesondere bitter, als bittere Komponenten weiter extrahiert werden, nach Säuren und Zucker haben weitgehend abgeschlossen Gewinnung.

2) Schleifen der Größe zu klein: kleine Schleifen Größe bedeutet eine Vergrößerung der Gesamtoberfläche der Partikel. Daher, Aromen erhalten, extrahiert schneller und führen zu über-Extraktion.

Die optimale brauen Zeit-und grind-Größe variieren je nach Methode (french press, manuelle Gießen, espresso etc..), und Sie müssen zu Experimentieren, um es zu bekommen genau das richtige. Die Art der Kaffeebohne ist ebenfalls von Bedeutung, aber vermutlich zu einem geringeren Grad als die beiden oben genannten Faktoren.

+61
Anafrances 21.11.2012, 12:00:42

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